Pão de Queijo Recheado na Air Fryer (Crocante por Fora e Cremoso por Dentro)
Aprenda a fazer pão de queijo recheado na air fryer com poucos ingredientes: uma receita rápida, dourada e perfeita para café da manhã ou lanche da tarde.
Equipment
- 1 air fryer
- 1 Tigela grande
- 1 Colher ou espátula
- 1 Ralador
- 1 Faca
Ingredients
Para a massa do pão de queijo
- 2 Xícara Polvilho doce
- 1 Xícara Queijo minas padrão ralado
- ½ Xícara Leite integral
- ¼ Xícara Óleo
- 1 Unidades Ovo
- 1 Colher (chá) Sal
Para o recheio cremoso
- 150 g Queijo muçarela em cubos
- 3 Colheres (sopa) Requeijão cremoso
Instructions
Prepare a base da massa
- Coloque o polvilho doce em uma tigela grande.
- Aqueça o leite junto com o óleo até começar a levantar fervura.
- Despeje o líquido quente sobre o polvilho e misture bem até formar uma massa hidratada.
- Aguarde alguns minutos até ficar morno.
Finalize a massa
- Adicione o ovo e misture.
- Acrescente o queijo ralado e o sal.
- Misture até obter uma massa uniforme e que desgrude levemente das mãos.
Recheie os pães de queijo
- Pegue pequenas porções da massa.
- Abra na palma da mão.
- Coloque um cubo de muçarela e um pouco de requeijão.
- Feche formando bolinhas.
- Repita até terminar toda a massa.
Prepare na Air Fryer
- Preaqueça a air fryer por 3 minutos a 180°C.
- Coloque os pães de queijo deixando espaço entre eles.
- Asse por aproximadamente 12 minutos ou até ficarem dourados.
- Sirva ainda quente para aproveitar o recheio derretido.
Notes
Dicas da Chef Fabiola
✨ O segredo do pão de queijo perfeito é não exagerar no tamanho: unidades menores crescem melhor e ficam mais crocantes. ✨ Para um sabor mais intenso, misture parmesão com queijo minas. ✨ Se quiser congelar, modele as bolinhas e leve ao freezer antes de assar. ✨ Para um recheio que "puxa", use muçarela de boa qualidade.