Índice do Conteúdo
O beijinho é um dos doces mais tradicionais das festas brasileiras, mas essa versão ganha uma textura ainda mais cremosa graças ao creme de leite. O resultado é um docinho macio, fácil de enrolar e com sabor intenso de coco, perfeito para festas, aniversários ou para matar a vontade de um doce caseiro. O uso do creme de leite deixa a massa mais delicada e menos enjoativa, mantendo o ponto ideal para enrolar.
Beijinho de Coco com Leite Condensado e Creme de Leite
Aprenda a fazer um beijinho de coco super cremoso com leite condensado e creme de leite. Uma receita fácil, perfeita para festas, aniversários e sobremesas especiais.
Equipment
- 1 Panela de fundo grosso
- 1 Espátula de silicone
- 1 tigela
- 1 Colher medidora
- 1 Forminhas para doces
Ingredients
Massa
- 395 g 1 caixa de leite condensado
- 200 g 1 caixa de creme de leite
- 100 g coco ralado seco sem açúcar
- 1 Colheres (sopa) manteiga sem sal
- 1 Colher (chá) essência de baunilha (opcional)
- 1 Pitada sal
Para finalizar
- 100 g coco ralado fino
- 30 Unidades cravos-da-índia (opcional)
- 1 Porção Manteiga para untar as mãos
Instructions
Misture os ingredientes
- Em uma panela de fundo grosso coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga, o coco ralado, a baunilha e a pitada de sal.Misture bem antes de ligar o fogo para deixar todos os ingredientes incorporados.
Cozinhe
- Leve ao fogo baixo.Mexa sem parar com uma espátula.Continue mexendo até a massa engrossar e desgrudar completamente do fundo da panela.Esse processo leva aproximadamente de 10 a 12 minutos.
Esfrie
- Transfira a massa para um prato untado com manteiga.Cubra com plástico-filme em contato.Aguarde esfriar completamente ou leve à geladeira por cerca de 40 minutos.
Enrole
- Unte levemente as mãos com manteiga.Faça bolinhas do mesmo tamanho.Passe cada beijinho no coco ralado.Decore com um cravo-da-índia, se desejar.Coloque nas forminhas de papel.
Notes
Notes / Dicas da Chef Fabiola
✨ O creme de leite deixa o beijinho mais macio e equilibrado, reduzindo a sensação de excesso de doçura. ✨ Utilize coco ralado sem açúcar para destacar o sabor natural do coco. ✨ Se a massa estiver muito mole, deixe mais alguns minutos na geladeira antes de enrolar. ✨ Os beijinhos podem ser armazenados em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. ✨ Para festas, faça bolinhas de aproximadamente 15 g para manter um padrão visual.Variações
🥥 Beijinho Gourmet
Misture 50 g de coco fresco ralado na massa para um sabor mais intenso.
🍫 Beijinho Recheado
Recheie cada docinho com um pedacinho de chocolate branco.
🥜 Beijinho Especial
Acrescente castanhas-do-pará picadas à massa para uma textura crocante.
